Chá branco – Pêssego Melba

O nobre chá branco da China é a base perfeita para esta mistura frutada que faz lembrar uma bebida de festa, como uma taça de champanhe com purê de pêssego, ou uma sobremesa sofisticada e perfumada. O pêssego é cultivado na China há mais de 8.000 anos e tem uma forte simbologia nas culturas asiáticas como ativadora de memórias de juventude, paz, pureza.

Ingredientes

Chá Branco Pai Mu Dan (China), pedaços liofilizados de pêssego branco e pêssego vermelho, uva passa branca, maçã e brotos de girassol.

Modo de preparo:
Tempo de infusão: 3 min
Temperatura da água: 85°
Porção: 3g (1 colher de chá) para 200 ml (1 xícara de chá) de água.